Articles by: lisa
Vattnets mineralbalans: Hur magnesium och kalcium styr din kaffesmak
Den osynliga ingrediensen som avgör din kaffeupplevelse En kopp bryggkaffe består till ungefär 98 procent av vatten. Ändå är det ofta bönans ursprung, rostningsdatumet och den nya kvarnen som får all uppmärksamhet när smaken inte sitter. Vattnet passerar genom kaffet, löser ut syror, sockerarter, aromatiska ämnen och bitterämnen, och blir […]
Läs mer ›